Остался у меня хвост от "парного" судака
Надумала рыбные котлетки сделать. Сальца туда немного, лучку. Да вот еще черствая булка в холодильнике нашлась. Да еще и с кунжутом.
С судака, конечно же, надо снять филе без кожи. Филе и сало кусочками порезать.
Лук отдельо пережарила и в уже готовый фарш добавила.
Фарш прокрутила 2 раза - 1-й раз без хлеба, а 2-й раз с хлебом. Выбила его от души.
Котлетки в рисовой муке запанировала и на сковородку.
Конечно, примитвно. Но вот так вкусно получилось! Прям сколько нажарила, столько и съели.